Thập Niên 80: Con Đường Nghịch Chuyển Tái Sinh

Cố Như Hải và Lý Tuyết Mai nghe xong, lập tức phấn chấn hẳn. Tính toán kỹ một chút thì quả thật mua nhà lúc này siêu lời!

"Con bé làm bố mẹ hết hồn!"

Cố Như Hải dùng ngón tay chọc nhẹ vào trán con gái, trong lòng cuối cùng cũng thở phào. Ít nhất giờ đã yên tâm phần nào.

Cố Hiểu Thanh cười khúc khích.

Lý Tuyết Mai liền vả nhẹ vào tay chồng: "Đừng có chọc! Con gái lớn rồi, chọc để lại vết thì xấu hổ lắm!"

Tính đi tính lại, hai vợ chồng đã yên lòng. Đây là một món hời lớn - chỉ cho thuê không thôi mỗi năm đã kiếm được một vạn hai, chẳng cần động tay động chân gì cả.

Việc này nếu đem về kể trong làng, chắc chẳng ai dám tin - đúng như trời đánh rơi của!

Lý Tuyết Mai chợt nhớ đến hai anh trai mình, liền hỏi: "Hiểu Thanh này, nếu bảo hai cậu mợ mua một căn thì có được không? Hay là làm phiền chú Lý quá?"

Cố Hiểu Thanh suy nghĩ một lát rồi nói: "Thực ra không cần nhờ chú Lý vẫn mua được. Hay là mẹ về bảo hai cậu sang tuần cùng đi, nếu có ý định thì tự đi dò xem. Chỗ đó hiện giờ nhà rẻ, chắc chắn có người bán. Thế còn đỡ phiền chú Lý, khỏi mang nợ ân tình."

Đây vốn là kế hoạch ban đầu của cô bé, chỉ là nhờ có Hà Thúy giúp đỡ nên mọi chuyện suôn sẻ hơn.

Lý Tuyết Mai gật đầu tán thành.

Hôm sau, Cố Hiểu Thanh gọi điện cảm ơn Hà Thúy. Nhờ người ta giúp đỡ, về không thể không chào hỏi.

Nghe tin họ định về, Hà Thúy cũng không khách sáo, bảo tài xế đưa cả nhà ra bến xe.

Sau một ngày đường, gia đình Cố Như Hải về đến làng.

Lý Tuyết Mai lập tức rút hết tiền tiết kiệm. Thời này ngân hàng không như sau này, tiền gửi ở đâu phải rút ở đó, chứ không thể rút linh hoạt được.

Chị còn đặc biệt chạy về nhà ngoại kể rõ tình hình cho Lý Vĩ Dân và Lý Vĩ Cường nghe. Chuyện mỗi năm thuê được sáu nghìn khiến hai anh em động lòng ngay.

Hai nhà cũng dành dụm được khoảng hai vạn, mỗi nhà một vạn. Gặp cơ hội tốt thế này, sao không nắm bắt?

Đó là thành phố lớn, dù sau này không lên đó ở, bán lại cũng không lỗ. Nghe Lý Tuyết Mai kể về cuộc sống thành phố, hai người cũng nhen nhóm ý định ra ngoài lập nghiệp.

Cuối cùng, họ quyết định hai ngày sau, Lý Vĩ Dân, Lý Vĩ Cường cùng Cố Như Hải và Cố Hiểu Thanh sẽ lên thành phố. Lý Tuyết Mai ở nhà trông con.

Lần này đi nhanh hơn. Đến nơi, bốn người nghỉ một đêm, sáng hôm sau tìm gặp Lý Thượng Dân.

Lý Thượng Dân làm việc rất thoáng, giới thiệu vài chủ nhà cho họ xem. Do bị tòa nhà chắn trước, khu vực này vắng vẻ, nhiều người muốn bán nhanh.

Cố Hiểu Thanh chọn hai căn nhà hai tầng gần đầu phố thương mại, mỗi căn gần hai trăm mét vuông. Sau mặc cả, họ mua được với giá một vạn năm.

Khác với thói quen thời đó chỉ làm hợp đồng tay, Cố Hiểu Thanh kiên quyết làm thủ tục pháp lý đầy đủ để tránh rắc rối sau này. Nhờ có Lý Thượng Dân giúp, thủ tục nhanh chóng hoàn tất.

Lý Vĩ Dân và Lý Vĩ Cường cũng mua được hai căn. Hai ngày sau, giấy tờ đổi chủ đã về tay họ.

Trên giấy chứng nhận nhà đất ghi rõ tên Cố Như Hải và Lý Tuyết Mai - theo yêu cầu của Cố Hiểu Thanh để phòng xa.

Cuối tháng bảy, Cố Hiểu Thanh tính toán chuyển lên thành phố sớm để sửa sang nhà cửa. Khu phố ẩm thực sắp được quy hoạch, họ cần chuẩn bị mở quán.

Cô bé muốn hoàn tất mọi thứ trước khi nhập học, để bố mẹ đỡ bỡ ngỡ. Gia đình cũng cần ổn định chỗ ở, Cố Hiểu Kiệt cần tìm trường mới.

Đầu tháng tám, cả nhà lên đường. Trước khi đi, Cố Như Hải đến nhà ông nội. Bà nội không cho vào cửa, ông đành đứng ngoài thông báo việc cả nhà lên thành phố, để lại số điện thoại của chủ nhà cũ rồi đi.

Bà nội Cố và ông nội không ngờ con trai cả dám bỏ làng lên thành phố. Bà nội độc địa nghĩ: "Giá như Cố Như Hải khánh kiệt trở về, quỳ lạy xin bố mẹ cứu giúp thì mới sướng!"

Không biết đây là mẹ đẻ hay mẹ ghẻ nữa!

Vào thành phố, việc sửa nhà tốn nhiều công sức. May có Lý Vĩ Dân, Lý Vĩ Cường cùng các con sang giúp. Hai người đều có tay nghề mộc và xây dựng, sửa nhà không thành vấn đề.

Mười ngày sau khi họ rời đi, tòa nhà chắn trước bị phá bỏ. Tin quy hoạch phố ẩm thực khiến nhiều người choáng váng. Giá nhà tăng vọt lên một vạn năm mỗi căn chỉ trong hai mươi ngày.

Tiền thuê nhà chính thức được niêm yết: sáu nghìn một năm.

Cố Như Hải và Lý Tuyết Mai mừng rỡ. Một vạn năm giờ đã thành ba vạn - tốc độ kiếm tiền nhanh như tên lửa!

Cổng chào "Phố Ẩm Thực" được dựng lên uy nghiêm, trên đó là dòng chữ do chính thị trưởng đề tặng. Lễ cắt băng khánh thành với sự tham dự của các lãnh đạo thành phố cùng tiếng pháo nổ rền vang lập tức chiếm trang nhất các tờ báo địa phương.

Danh tiếng khu phố ẩm thực nhanh chóng lan truyền khắp nơi. Đây là dự án trọng điểm được thành phố đặc biệt hỗ trợ!

Quán lẩu nhà họ Cố cũng chính thức khai trương.

Cố Hiểu Thanh quyết định chọn lẩu làm món chủ lực - một khái niệm còn rất mới mẻ tại thành phố này. Hiện tại, lẩu ở đây vẫn theo phong cách Bắc Kinh truyền thống với nước dùng đơn điệu, ít cay và nguyên liệu nghèo nàn.

So với Bắc Kinh, Thượng Hải hay Thâm Quyến, thành phố tỉnh lẻ này vẫn còn lạc hậu về ẩm thực. Các nhà hàng chỉ phục vụ món xào địa phương đơn giản, hoàn toàn không có những món cao cấp phong phú.

Lựa chọn lẩu, Cố Hiểu Thanh có lý do riêng. Ngoài nước lẩu là then chốt, các khâu khác đều dễ làm. Mà công thức nước lẩu thì cô bé chính là chuyên gia - từng làm nhân viên lâu năm tại một chuỗi lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng kiếp trước.

Đây có lẽ là "ngoại挂" duy nhất cô mang theo khi trọng sinh - kỹ năng nấu nướng đúc kết sau bao năm lam lũ.

Khác với các món đại gia yến cần đầu bếp đắt đỏ, lẩu dễ quản lý hơn nhiều. Đầu bếp giỏi không những khó tìm mà còn dễ bỏ việc giữa chừng.

Thế là "Lẩu Cay Nhà Họ Cố" ra đời.

Ban đầu, Cố Như Hải và Lý Tuyết Mai vô cùng lo lắng. Phải đến khi được con gái thết đãi một bữa lẩu chính hiệu, hai người mới há hốc miệng ngừng phản đối.

Khu vực chế biến nước lẩu được bố trí riêng biệt, do chính vợ chồng Cố Như Hải phụ trách để giữ bí quyết. Nhân viên phục vụ được tuyển từ các vùng quê - năm cô cậu trẻ trâu chân chất nhưng chịu khó.

Cố Hiểu Anh phụ trách thu ngân. Sau hai năm rèn luyện, cô chị giờ đã đọc thông viết thạo, tính nhẩm còn nhanh hơn máy. Cố Hiểu Thanh phát hiện chị gái có năng khiếu đặc biệt với các con số - có lẽ là gen di truyền của gia đình.

Thời này chưa có máy tính tiền, mọi giao dịch đều làm thủ công. Mười ngày đào tạo nghiêm khắc theo phương pháp "thương trường đích thực" của Cố Hiểu Thanh đã biến những đứa trẻ nhà quê thành đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp.

Khác với thế hệ sau hay nhảy việc, những năm 80-90 này, người lao động coi trọng sự ổn định. Được trả lương năm mươi tệ mỗi tháng - gấp ba thu nhập nông thôn - lại còn có chỗ ăn ở, họ sẵn sàng tuân thủ mọi quy tắc.

Triết lý "Khách hàng là Thượng đế" của Cố Hiểu Thanh trở thành điểm nhấn độc đáo. Đồng phục nhân viên thiết kế đồng bộ cùng bộ đồ ăn được đặt làm riêng tạo nên phong cách sang trọng hiếm thấy.

Trước ngày khai trương, hai chị em đi phát thiệp mời khắp nơi: gia đình Hà Thúy, chú Lý Thượng Dân, hai cậu mợ cùng các chủ cửa hàng lân cận. Dù không chắc ai sẽ đến, nhưng ít nhất họ đã thể hiện thiện chí.

Sáng hôm đó, Cố Như Hải và Lý Tuyết Mai dậy từ sớm chuẩn bị. Băng rôn "Khai trương giảm 20%" phấp phới trước cửa. Lý Vĩ Dân và Lý Vĩ Cường đến sớm giúp dọn dẹp, chuẩn bị pháo hoa.

Mười một giờ, những vị khách đầu tiên xuất hiện. Hà Thúy và Lý Thượng Dân vắng mặt - cũng dễ hiểu vì khoảng cách địa vị xã hội quá lớn.

Dòng người nhanh chóng đông dần khiến vợ chồng Cố Như Hải quên luôn nỗi lo ban đầu. Trong bếp, ba nhân viên liên tục sơ chế rau củ tươi mua từ sáng sớm.

Máy thái thịt tự chế theo thiết kế của Cố Hiểu Thanh hoạt động hết công suất. Các loại viên cá, tôm, bò, heo tươi ngon do chính tay cô bé hướng dẫn chế biến trở thành điểm nhấn thu hút thực khách.

Tất cả đều phải tươi mới - từ nguyên liệu đến cách thưởng thức. Đó mới chính là bí quyết thu phục thực khách!

Hai người vô cùng biết ơn Hà Thúy, thầm nghĩ nhất định phải hậu tạ cô ấy chu đáo.